Emincéde volaille aux mandarines
Ingrédients
6 blancs de poulet émincésquelques gouttes de citron vert 8 à10 mandarinesle jus de 2 mandarines 1 à2 cuillères àcaféde maïzena riz blanc parfumé1 cuillère àcaféde curaçao rouge ou de tabasco
Préparation
Faites revenir dans une poêle, le blanc de poulet émincédans un peu d’huile.Versez les quelques gouttes de citron vert, de curaçao ou de tabasco et le jus des 2 mandarines avec 2 ou 3 cuillères àcaféde maïzena dans la poêle et continuez la cuisson quelques minutes.Ajoutez les quartiers de mandarines pelées àvif et que l’on incorpore en fin de cuisson.Attendez l’ébullition et servez.
Cuisson
A surveiller.Faire cuire du riz blanc parfuméàla vapeur.