Nouilles sautées aux crevettes

2 càs huile de sésame/1 botte d'oignons nouveaux émincés/1 poivron rouge en
lamelles/6 champignons chinois en lamelles/250g crevettes épluchées/jus d'1
citron/2 càs sauce soja/2 càs sauce d'huîtres/400g nouilles chinoises cuites
(=120g crues)/S, P de Seu-Tchouan/4 càs ciboulette hachée
- Faire chauffer l'huile dans le wok et faire sauter les légumes en remuant.
- Arroser les crevettes du jus de citron et les ajouter aux légumes de même que
la sauce soja et la sauce d'huîtres.
- Incorporer les nouilles bien égouttées et faire sauter tout en remuant ;
assaisonner et saupoudrer de ciboulette.